Wie ich vor ein paar Tagen erw\u00e4hnt hatte, wird unser Haus von einem riesigen Monsterk\u00fcrbis aufgefressen. Da man aber da nicht einfach tatenlos zuschauen kann, habe ich mich dazu entschieden das Ungetier zu vernichten in dem ich es zu leckeren Speisen verarbeite. Also zu richtigen, keine eingelegten orangenen Brocken.
\nDaher habe ich gestern eine wohlschmeckende K\u00fcrbissuppe zubereitet. F\u00fcr das Rezept danke ich recht herzlich der Mutter meiner Kommilitonin Claudi. DANKE!<\/p>\n
Rezept f\u00fcr 6 Personen:<\/p>\n
1 K\u00fcrbis (1,5kg)
\n1 St\u00fcck Ingwer (ca. 4 cm)
\n3 Knoblauchzehen
\n2 EL Butter
\n2 EL Curry
\nSalz, Pfeffer
\n1 Msp Cayenne
\n1,2 l Gem\u00fcsebr\u00fche
\n1 TL Honig
\n100g Creme Fraiche
\n1 Zitrone
\n50 g ger\u00f6stete K\u00fcrbiskerne
\n3 TL K\u00fcrbiskern\u00f6l<\/p>\n
Den K\u00fcrbis sch\u00e4len und w\u00fcrfeln sowie den Ingwer und den Knoblauch sch\u00e4len und hacken. Den Knoblauch und die H\u00e4lfte des Ingwers in Butter and\u00fcnsten, K\u00fcrbis und Gew\u00fcrze dazu geben, mit Gem\u00fcsebr\u00fche aufgie\u00dfen und 25 Minuten zugedeckt k\u00f6cheln lassen.
\nP\u00fcrieren, erneut aufkochen, Creme Fraiche und restlichen Ingwer dazu geben und mit Zitrone und Honig abschmecken.
\nZum Garnieren das \u00d6l und die K\u00fcrbiskerne auf die Suppe geben.<\/p>\n
Bon appetit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Wie ich vor ein paar Tagen erw\u00e4hnt hatte, wird unser Haus von einem riesigen Monsterk\u00fcrbis aufgefressen. Da man aber da nicht einfach tatenlos zuschauen kann, habe ich mich dazu entschieden das Ungetier zu vernichten in dem ich es zu leckeren Speisen verarbeite. Also zu richtigen, keine eingelegten orangenen Brocken. Daher habe ich gestern eine wohlschmeckende K\u00fcrbissuppe zubereitet. F\u00fcr das Rezept danke ich recht herzlich der Mutter meiner Kommilitonin Claudi. DANKE! Rezept f\u00fcr 6 Personen: 1 K\u00fcrbis (1,5kg) 1 St\u00fcck Ingwer…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[513,510,514],"class_list":["post-90","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-unter-ferner-liefen","tag-kochen","tag-kurbissuppe","tag-lecker"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pia-roeder.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pia-roeder.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pia-roeder.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pia-roeder.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pia-roeder.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=90"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pia-roeder.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pia-roeder.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=90"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pia-roeder.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=90"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pia-roeder.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=90"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}